不定项选择题
××年4月1日20时左右，S市疾控中心接到S市卫生局电话，称某区发生6人中毒事件，中毒原因不明，主要症状是抽搐、烦躁和意识障碍，要求马上赴现场参与处置。
多选题
S市疾控中心在接到报告后应开展现场流行病学调查，下列关于病例搜索的方法，描述正确的有( )
A、
对可疑餐次明确的事故，如因聚餐引起的食物中毒，可通过收集参加聚餐人员的名单来搜索全部病例
B、
对发生在工厂、学校、托幼机构或其他集体单位的事故，可要求集体单位负责人或校医(厂医)等通过收集缺勤记录、晨检和校医(厂医)记录，收集可能发病的人员
C、
事故涉及范围较小或病例居住地相对集中，或有死亡或重症病例发生时，可采用入户搜索的方式
D、
事故涉及范围较大，或病例人数较多，应建议卫生行政部门组织医疗机构查阅门诊就诊日志、出入院登记、检验报告登记等，搜索并报告符合病例定义者
E、
事故涉及市场流通食品的，应移交工商部门牵头开展现场
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
多选题
食品卫生学调查包括哪些方法和内容？( )
A、
访谈相关人员
B、
查阅(询问)可疑食品采购、加工、可疑餐次的食谱等情况
C、
现场勘查招待所是否有卫生许可证
D、
现场勘查原材料、配方、加工用水、加工过程、成品储存等
E、
了解可疑餐次食品加工人员健康状况
F、
查看可疑餐次食品加工人员是否有健康证
G、
采集可疑餐次原料、半成品、成品及环境样品
H、
如怀疑存在生物性污染的，还应采集相关人员的生物标本
【正确答案】
A、B、D、E、G、H
【答案解析】
多选题
针对样品采集，下列描述正确的有哪些？( )
A、
采呕吐物时，采样量50～100g，使用具塞玻璃瓶或聚乙烯瓶密闭盛放
B、
采呕吐物时，采样容器应加少量100g/L氢氧化钠将氰化物加以固定
C、
采呕吐物时，采样容器应保持干燥、洁净，不应加任何物质
D、
采集的呕吐物应冷藏保存，如长时间运输，可冷冻
E、
采集血液时，采样量≥10ml，使用具塞或加盖的塑料瓶
F、
采集血液时，采样容器应加少量100g/L氢氧化钠将氰化物加以固定
G、
血液样品采集后应立即用3000转/分离心，移取上层血浆，冷藏保存，如长时间运输，可冷冻
【正确答案】
A、B、D、E、G
【答案解析】
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