不定项选择题 蔗糖分子能被下列那些酶水解?(    )
   A．α-葡萄糖苷酶    B．β-葡萄糖苷酶    C．蔗糖酶    D．α-淀粉酶
【正确答案】 A、C
【答案解析】蔗糖能被α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶水解，而不能被β-葡萄糖苷酶水解，α-淀粉酶只水解淀粉，对蔗糖也没有水解作用。