解析：该患儿硒太阳后突然出现全身抽搐2次，每次1分钟左右，抽搐停止后，精神、食欲正常，可诊断为维生素D缺乏性手足搐搦症。维生素D缺乏性手足搐搦症是由于维生素D缺乏、血钙降低，而出现惊厥、喉痉挛或手足抽搐等神经肌肉兴奋性增高症状。多见于6个月以内的婴幼儿。主要为惊厥、喉痉挛和手足抽搐，并有程度不等的活动期佝偻病表现。