【正确答案】 A、C

【答案解析】[解析] 水泥混凝土的工作性，也叫和易性，是指混凝土拌和物易于施工操作，并获得质量均匀、成型密实的混凝土的性能。工作性实际上是一项综合技术性质，包括流动性、黏聚性、保水性三方面含义。提高粗集料的棱角性是为了增强水泥混凝土的强度，强化拌和程度并不能改善水泥混凝土的工作性，使用外加剂和调整砂率都可以改善水泥}昆凝土的工作性。故选A、C项。