【正确答案】 A、D

【答案解析】解析：中国人与享有领事裁判权国家的侨民之间在中国发生的诉讼案件，均依被告主义原则适用法律和实行司法管辖，不一定由中国官员审理，B项错误。不同侨民之间的诉讼，一般均适用于被告主义原则，由被告一方所属国的领事法院或相应机构审理，中国官员不得过问，C项错误。AD项正确。