单选题
[2001年MBA真题]麦角碱是一种可以在谷物种子的表层大量滋生的菌类，特别多见于黑麦。麦角碱中含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是在中世纪引进欧洲的。由于黑麦可以在小麦难以生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成，因此，就成了那个时代贫穷农民的主要食物来源。上述信息最能支持以下哪项断定?
【正确答案】
E
【答案解析】解析：题干中，①在中世纪的欧洲，黑麦是贫穷农民而非富裕农民的主要食物来源；②那个年代的黑麦中，多见有毒物质麦角碱。因此可以断定：在那个年代，富裕农民比贫穷农民较少受到麦角碱的危害，即E项为正确答案。