【正确答案】维生素既不是构成组织细胞的原料，也不是体内能源物质，虽然其需要量很少，却是维持细胞正常功能所必需的，很多维生素如B族维生素都是以辅酶或辅基的形式发挥作用。如含有烟酰胺的NAD⁺是递氢体，磷酸吡哆醛可转移氨基等。