蛋白酶体是指一类能降解细胞不需要的或受到损伤蛋白质的蛋d复合物。经过蛋白酶体的作用，蛋白质被切断为约7〜 8个氨基酸长的肽段，这些肽段可以被进一步降解为单个氨基酸分子，然后被用于合成新的蛋白质。蛋白酶体是细胞用来调控特定蛋白质和除去错误折叠蛋白质的主要机制。