判断题芙蓉鱼片在油中加热时如果色泽变黄，可用清水去除黄色。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】芙蓉鱼片在油中加热时如果色泽变黄，是没有办法去除的，用清水可以洗去部分油脂，但不能去除黄色。