简答题 一份八宝饭的成本为10．40元，其销售价格为15．80元，求此份八宝饭的成本毛利率。
【正确答案】此份八宝饭的毛利=售价一成本=15．80—10．40=5．4(元)
此份八宝饭的成本毛利率=
【答案解析】