结构推理 蛋白质复性
【正确答案】蛋白质(尤其是小分子蛋白质)的变性作用如果不过于剧烈，当除去变性因素后，可重新恢复原来的天然构象，并恢复全部的生物活性，这种现象称为蛋白质复性。
【答案解析】