【正确答案】 E

【答案解析】 此题主要考察考生在口腔生态系的影响因素中对细菌因素的理解和掌握情况。目前有关细菌黏附的机制解释主要有钙桥学说、脂磷壁酸-葡聚糖-葡糖基转移酶复合体学说和识别系统学说，上述说法均正确，故答案选E。