货币有五大职能：价值尺度、流通手段、支付手段、贮藏手段和世界货币。支付职能是货币作为独立的价值形式单方面运动时执行支付手段的职能，其范围包括：
①大宗交易；
②财政收支、银行存贷；
③工资、佣金、房租、地租、水电费等。支付手段是单方面的，体现为一开始的赊购、预付，后来拓展到其他领域，如交租金、交税、发工资、清偿债务等。
A项正确，缴纳房屋契税属于国家财政收支的范畴，属于货币的支付手段职能。B项正确，按揭还款属于银行存贷的范畴，属于货币的支付手段职能。C项错误，合同约定价格属于货币的价值尺度职能。价值尺度是货币在衡量和表现其他一切商品和劳务的价值时执行的职能。D项正确，存款利息属于银行存贷的范畴，属于货币的支付手段职能。