多选题
关于原料成本系数定价法，下列说法正确的是______。
A、
成本系数是成本率的倒数
B、
原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出
C、
菜品成本率应先计算综合成本率
D、
成本系数等于成本率
E、
原料成本即为主料成本
【正确答案】
A、B、C
【答案解析】
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