多选题
清除菜品中不良气味的有效方法是______。
A、
焯煮加热
B、
使用香辛调料
C、
使用含有酒精的调料
D、
使用酸性调料
E、
使用含有醛类物质的调料
F、
使用含有酮类物质的调料
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
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