解析：本题考查的是药物的鉴别方法。鉴别的方法有化学法、物理化学法和生物学方法等。化学法有显色反应、沉淀反应、气体生成反应及焰色反应等；物理化学法主要有紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、色谱法等；生物学方法主要用于抗生素和生化药品的鉴别。故本题答案应选ABC。