单选题
简单而有效地区别挥发油和脂肪油的性质是
A、
溶解性
B、
挥发性
C、
稳定性
D、
旋光性
E、
折光性
【正确答案】
B
【答案解析】
解析:挥发油均有挥发性,可随水蒸气蒸馏,该性质可用于区别脂肪油。
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