单选题油脂类物质常用的灭菌方法是( )
A．干热灭菌法 B．热压灭菌法 C．低温间歇灭菌法
D．化学灭菌法 E．辐射灭菌法

【正确答案】 A

【答案解析】油脂类物质遇高温和潮湿易发生变化，宜选用干热灭菌法。化学灭菌法和辐射灭菌法易导致油脂类物质发生变性，故不宜使用。