判断题狮子头是用刀切成的颗粒状肉丁制作而成的，所以不属于茸胶制品。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】狮子头是一种特殊的茸胶制品，它的颗粒比一般茸胶制品要大，但调制过程和方法都与茸胶制品的调制方法相同，属于粗茸胶的一种。