【正确答案】苏东坡名苏轼，是我国北宋时期著名的文学家，在烹调上也很有研究。北宋时期，苏东坡做杭州地方官时曾发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。当时老百姓为感谢他，给他送去猪肉、绍兴酒。苏东坡觉得应该与疏浚西湖的民工共享，于是吩咐家人将肉切成方块，慢火烧煮，做好后连酒一起送给民工，没想到家人将“连酒一起送”误听成“连酒一起烧”。结果烧出的肉特别香醇味美，别致可口，一时传为佳话。从此，以这位大文学家命名的“东坡肉”也就成了杭州的传统名菜。