简答题

食品安全性评价试验应如何选择实验动物?

【正确答案】

1.用与人的机能、代谢、结构及疾病特点相似的实验动物。

2.选用遗传背虽明确,具有已知菌丛和模型性状显著的实验的动物。

3.选用解剖、生理特点符合实验目的要求的动物件,如能适当使用,将减少实验准备方面。

4.选择不同种系实验动物存在的某些特殊反应。

5.选用人畜共患疾病的实验物动和传统应用的实验动物。

【答案解析】