【答案解析】步骤1：拖拽鼠标选中正文“企业宗旨”到“尊重的环境”。
步骤2：单击[格式]菜单下的[项目符号和编号]命令。
步骤3：在弹出的对话框中单击[自定义]按钮。
步骤4：在弹出的对话框中单击[字符]按钮。
步骤5：在弹出的对话框中单击第1行第7列的书本符号，如图所示。