多选题
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括______。
A、
冷菜制作工艺
B、
热菜制作工艺
C、
面点制作工艺
D、
原料加工工艺
E、
小吃制作工艺
F、
火腿制作工艺
【正确答案】
A、B、C、D、E
【答案解析】
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