【正确答案】基因工程是指在体外将核酸分子插入病毒、质粒或其他载体分子中，构成遗传物质的重新组合，使之进入原先没有这类分子的寄主细胞内并进行持续稳定的繁殖和表达的过程。
   基因工程是基因分子水平上的遗传工程，是一门能定向改造生物遗传性状的育种新技术。基因工程能使带有各种遗传信息的DNA片段越过不同生物间特异的细胞界限而组入到完全不同的生物体内，定向地控制、修饰和改变生物体的遗传和变异，从而创造出自然界没有或具有新的遗传性状的生物新品种。

【答案解析】[考点]基因工程的概念及意义。