单选题
关于胆汁作用的描述，错误的是
A、
胆盐可促进脂溶性维生素的吸收
B、
胆汁作用的主要成分是胆盐
C、
不含消化酶
D、
胆盐可促进脂肪的消化和吸收
E、
胆盐可水解脂肪为脂肪酸和单酰甘油
【正确答案】
E
【答案解析】
胆汁中不含消化酶，不能水解脂肪。其作用主要成分是胆盐，功能是促进脂肪的消化和吸收，促进脂溶性维生素的吸收。
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