【正确答案】 E

【答案解析】解析：谷氨酰胺参与多种嘌呤、嘧啶核苷酸代谢，如IMP的合成、IMP转变为GMP、UTP转变为CTP等。由于氮杂丝氨酸的结构与谷氨酰胺的结构相似，从而“以假乱真”干扰或阻断了嘌呤核苷酸的合成及胞嘧啶核苷酸的生成，所以E是正确的。其他四种氨基酸与氮杂丝氨酸结构相差较大。