【正确答案】 A、C

【答案解析】[解析] 本题涉及动产质权的设定以及动产善意取得问题。以字画设定质押不同于以著作权中的财产权设定权利质权。根据《物权法》第227条第1款规定，以注册商标专用权、专利权、著作权等知识产权中的财产权出质的，当事人应当订立书面合同。质权自有关主管部门办理出质登记时设立。本题中，吴某与肖某之间并未就该字画的著作权设质达成书面协议，且未办理出质登记，故仅为动产质权的设立，而非权利质权的设立，A选项正确，B选项错误。邱某为善意第三人，根据《物权法》第106条之规定，可善意取得字画之所有权，故吴某对邱某不享有所有物返还请求权，但对肖某则享有违约责任请求权，D选项错误，C选项正确。