单选题在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖含量( )。
A．逐渐降低 B．逐渐增高
C．变化不大 D．不确定

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 种子发育过程中的物质变化。
[解析] 淀粉种子以贮藏淀粉为主，在发育过程中，由可溶性糖转变为淀粉。