单选题
关于生产标准,下列表述错误的是______。
A、
制定生产标准是厨房生产成本控制的第一步
B、
生产标准包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面
C、
任何饮食企业的运营都要建立一套营运标准
D、
生产标准是使菜肴质量保持稳定的关键
【正确答案】
A
【答案解析】
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