【正确答案】(1) 肝是维持血糖水平相对稳定的重要器官：肝细胞主要通过调节糖原合成与分解、糖异生途径维持血糖的相对恒定，以保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。
   (2) 肝在脂类代谢中占据中心地位：肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等代谢过程中均具有重要作用。
   (3) 肝的蛋白质合成及分解代谢均非常活跃：肝在人体蛋白质合成、分解和氨基酸代谢中起重要作用。肝脏可合成与分泌多种血浆蛋白，同时又是氨基酸分解和转变的场所。
   (4) 肝参与多种维生素和辅酶的代谢：肝脏在维生素的吸收、储存、运输及转化等方面起重要作用。
   (5) 肝参与多种激素的灭活：肝脏参与激素的灭活，毒物、药物等通过肝脏的生物转化，利于排泄。