【答案解析】Dam甲基化酶催化新合成的DNA链发生甲基化，参与错配修复。在错配修复中，修复系统通过DNA链的甲基化程度区分模板链与错配链，切除错配的碱基并依据模板链进行修复。如果Dam甲基化酶的活性丧失，DNA的两条链都没有甲基化，则错配修复系统无法区分模板链与错配链，错配修复的效率降低，DNA突变率提高。如果Dam甲基化酶的活性太高，则新合成的DNA链也有较高的甲基化程度，错配修复系统无法区分模板链与错配链，错配修复的效率降低，DNA突变率提高。