【正确答案】 B

【答案解析】A错误，施工单位不可转包所承揽的工程，但可以依法分包部分工程。C错误，监督程序是由建设单位委托监理单位进行监督的，不能由施工单位监督。D错误，所谓见证取样和送检，是指在建设单位或工程监理单位人员的见证下，由施工单位的现场试验人员对工程中涉及结构安全的试块、试件和材料在现场取样，并送至具有法定资格的质量检测单位进行检测的活动。