当大豆价格稳定的时候，受下游需求的影响，豆油和豆粕价格一般呈现此消彼长的关系。

【正确答案】 正确

【答案解析】 豆油和豆粕的出产是同时进行的，既可以说豆油是豆粕的副产品，也可以说豆粕是豆油的副产品。因此，当大豆价格稳定的时候，豆油和豆粕价格必然是此消彼长。