单选题 固体微粒乳化剂中属于O／W型乳化剂的是
【正确答案】 A
【答案解析】解析：固体微粒乳化剂中属于O／W型乳化剂的是氢氧化镁；氢氧化钙、氢氧化锌属于W／O型；蜂蜡、果胶为辅助乳化剂。