本题考查民法。

本题中刘某承包10亩耕地，属于承包方。

A、B项错误，耕地的转租和转包为一个概念，且该行为只需向发包方备案即可。依据为《农村土地承包法》第三十六条：承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权，并向发包方备案。

C项正确，根据《农村土地承包法》第三十四条规定：经发包方同意，承包方可以将全部或者部分的土地承包经营权转让给本集体经济组织的其他农户，由该农户同发包方确立新的承包关系，原承包方与发包方在该土地上的承包关系即行终止。故刘某转让给本村（即本集体经济组织）的张某需经发包方同意。

D项错误，根据《农村土地承包法》第三十三条规定：承包方之间为方便耕种或者各自需要，可以对属于同一集体经济组织的土地承包经营权进行互换，并向发包方备案。故互换只需备案，无需经同意。

故正确答案为C。