多选题
僵直状态下动物肉的组织特征是______。
A、
颜色自然美观
B、
营养效价较高
C、
肉质坚硬，弹性差
D、
滋味自然鲜美
E、
易加热成熟
F、
酸度较高
【正确答案】
C、F
【答案解析】
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