本题考查的是权责发生制。权责发生制要求，凡是当期已经实现的收入和已经发生或应当负担的费用，无论款项是否支付，都应当作为当期的收入和费用，计入利润表；但是不属于当期的收入和费用，即使款项已在当期收付，也不应当作为当期的收入和费用。

A项错误，商品尚未制造完成，应在商品制造完成并发出货物时确认为收入。

B项错误，支付的明年的房屋租金，虽款项已支付，但不属于本期的费用。

C项正确，商品在本期销售，无论款项是否收到，均应确认为当期的收入。

D项错误，预缴的税费，不应当由本期负担，不属于本期的费用。

故正确答案为C。