单选题
男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。
单选题
该患者适宜的膳食治疗原则是______。
【正确答案】
E
【答案解析】[解析] 本病为慢性过程，易出现负氮平衡，应供给高能量。又因该病影响脂溶性维生素的吸收，故应补充维生素。
单选题
提供给上述患者的蛋白质中，动物性蛋白应占______。
【正确答案】
D
【答案解析】[解析] 蛋白质每天供给100g左右，其中50%应为动物蛋白。
单选题
该患者每天的脂肪供给量应控制在______。
【正确答案】
C
【答案解析】[解析] 回肠末端90cm处是胆盐吸收的部位，当病变侵及此处时，可影响脂肪吸收，故每天饮食应限制脂肪在40g以下。