【正确答案】(1)首先进行形态学观察：包括①细胞形态、是否出芽生殖及出芽方式；若无出芽，观察细胞是否进行分裂生殖；②在产孢子培养基上培养(如Gorodkowa培养基，石膏块培养基等)，观察是否产生子囊孢子，子囊孢子形态；③假菌丝有无及形态观察(在马铃薯琼脂上划线接种后，封盖盖玻片，培养后观察)及否有真菌丝存在；④液体培养特征(麦芽汁培养基) 根据以上观察结果，如果可以形成子囊孢子，且不进行出芽生殖，细胞以分裂方式繁殖，则为裂殖酵母(Schizosaccharomyces)。 如果以出芽方式增殖(单边、多边出芽)，但不形成子囊袍子，且有真菌丝存在，则为圆酵母(Torula)。 如果以出芽方式增殖，但不可以形成子囊孢子，没有真菌丝存在，可以形成假菌丝，则为假丝酵母(Candida)。 如果出芽生殖，且能形成子囊孢子，则进一步进行(2)的实验与观察。 (2)生理生化实验：①葡萄糖发酵试验；②硝酸盐同化实验。 如果子囊孢子为帽形或土星形，能够同化硝酸盐者为汉逊酵母(Hansenula)。 如果子囊孢子为帽形或土星形，不能够同化硝酸盐者为毕赤酵母(Pichia)，在麦芽汁上成本醭。 剩余的一株菌应为德巴利酵母(Debarymyces)，其孢子圆或卵形，发酵葡萄糖弱、慢或无，孢子痣面，形成子囊前立即接合。