单选题 下列哪一项既可以形成(W/O)体系，又可以形成(O/W)体系______。
   (A)单甘酉旨    (B)山梨糖醇酐脂肪酸酯
   (C)蔗糖脂肪酸酯    (D)聚山梨醇酯