【正确答案】Edman降解是由P.Edman于1950年首先提出来的，最初用于N端氨基酸残基分析，现在用于肽段氨基酸序列测定的实验技术，其原理是异硫氰酸苯酯(PITC)能与多肽或蛋白质的游离N-末端氨基反应，切下与之反应的氨基酸残基，使蛋白质或多肽链减少一个残基，并在它的N端又暴露出一个新的游离的α-末端氨基，又可参加第二轮反应，如此重复，就可以测出n个残基的顺序。