单选题
食物的氧热价是指（ ）。
A、
1g食物体内氧化所消耗氧的体积
B、
1g食物体外燃烧所消耗氧的体积
C、
食物氧化时消耗1L氧所产生的热量
D、
食物氧化时消耗1mol氧所产生的热量
【正确答案】
C
【答案解析】
氧热价是推算机体能量代谢率的重要参照量，在能量代谢测定方面有重要意义。 氧热价是指某种营养物质氧化时消耗1L氧所产生的热量。
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