P蛋白是一类韧皮部特有蛋白，存在于筛管中，可防止筛管受伤时汁液的流失。 在筛管中需要维持较大的压力用于筛管的运输，当筛管发生破裂时，筛管内的压力会将筛 管汁液挤出筛管，造成营养物质的流失。在筛管受到伤害时，P蛋白随汁液流动在筛板处 堵塞筛孔从而防止汁液的进一步流失。