A项不选。北京市面对体量发展过程中出现的问题，抓住疏解北京非首都功能这个“牛鼻子”，进一步优化城市功能和空间结构布局，逐步实现了从集聚资源求增长到疏解功能谋发展的转变。这体现了在事物发展过程中，我们要善于抓住主要矛盾，并集中力量解决主要矛盾。矛盾的主要方面是指在每一种矛盾的矛盾双方中，处于支配地位并起着主导作用的一方。题干中体现的是在多个矛盾中，抓住疏解非首都功能这个主要矛盾，并没有阐述矛盾的主要方面的问题。
B、C两项当选。北京在体量扩大的同时，也存在着人口稠密、产业集聚、交通拥堵、空气质量堪忧等问题，这体现了矛盾具有普遍性，矛盾普遍存在于一切事物的发展过程中。因此我们要坚持一分为二的观点，辩证地看待事物的发展。
D项不选。从集聚资源求增长到疏解功能谋发展的转变，体现了要用发展的观点看问题。题干中未体现实践的观点。
故本题选BC。