单选题 谷类蛋白质组成中哪种氨基酸含量较低,使谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物 (   )。 A、蛋氨酸 B、赖氨酸 C、色氨酸 D、苯丙氨酸
【正确答案】 B
【答案解析】