【正确答案】 E

【答案解析】[解析] 多发性神经炎是维生素B ₁ 缺乏引起的。维生素B ₁ 又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，维生素B ₁ 缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。