【正确答案】INQ是常用的评价食物营养价值的指标，是以食物中营养素能满足人体营养需要的程度(营养素密度)对同一种食物能满足人体能量需要的程度(能量密度)之比值来评定食物的营养价值。INQ=1，表示该食物营养素与能量的供给能力平衡相当；INQ＞1，表示该食物营养素的供给能力高于能量；INQ＜1表示该食物中该营养素的供给能力低于能量的供给能力，长期摄入INQ≠1食物会发生该营养素不足或能量过剩。一般认为属于INQ＞1和INQ=1的食物营养价值高，INQ＜1的食物营养价值低。INQ的优点在于它可以根据不同人群的需求来分别进行计算，同一食物对不同人群的营养价值是不同的。