单选题 唾液中最大的一族蛋白为
【正确答案】 A
【答案解析】[解析] 富脯蛋白主要由腮腺分泌，下颌下腺也有少许分泌，是人类唾液中最大的一族蛋白，约占唾液总蛋白的70%。