【正确答案】 C

【答案解析】解析：因环境污染引起的损害赔偿诉讼被告即因此造纸厂有举证责任。故C项正确。依据我国《侵权责任法》的规定，环境污染实行无过错责任原则，无论污染者是否存在过错，都应承担相应的民事责任故A项错误。王某要求造纸厂承担赔偿责任，有证明农作物死亡，遭受损失的责任。故B项错误。《民诉证据规定》第2条规定：“当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明。没有证据或者证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。”造纸厂要举证的是未对王某的农作物造成损害，才能免除责任，“证明排放的污水没有超标”不能使其免除责任。故D项错误。