单选题
食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是( )
A、
纤维素
B、
维生素
C、
蛋白质
D、
脂肪
E、
碳水化合物
【正确答案】
C
【答案解析】
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